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Kuchen aus Ston
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 Kuchen aus Ston
Zutaten für 20 Personen

- 500 g Makkaroni
- 250 kg Zucker
- 100 g Schokolade (zum Backen)
- 250 g geschälte Mandeln
- 150 g gehackte Nüsse
- 40 g Vanillezucker
- 1 g Zimt
- 1 Zitrone
- 250 g Butter
- 6 Eier


Teig

- 400 g feines Mehl
- 2 Eier
- 0,05 l Olivenöl
- 0,4 g Salz


Zubereitung:
Die Makkaroni kochen und danach abkühlen lassen. Die Schokolade schmelzen und die geriebene Zitronenschale dazugeben. Der Schokolade den Zucker, die gehackten Mandeln und Nüsse, den Vanillezucker sowie den Zimt hinzufügen. Die Butter in kleine Stückchen scheiden. Die Eier vorsichtig aufschlagen.
Mehl, Eier, ein wenig Olivenöl und Salz zu einem Teig vermengen und diesen anschließend etwas ruhen lassen. Den Teig mit einem Nudelholz gleichmäßig in Größe der Backform ausrollen.

Die Backform mit Olivenöl beträufeln und so mit dem Teig bedecken, dass dieser noch darüber hinausragt. Auf dem Teig eine Lage Makkaroni verteilen und diese mit einer Schicht Schokolade, Zucker, Nüssen und Mandeln, Vanillezucker und Zimt bedecken und darüber die geschlagenen Eier gießen. Einige Stückchen Butter darauf verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, bis entweder die Backform voll ist oder die Zutaten ausgegangen sind. Auf der letzten Schicht erneut einige Stückchen Butter verteilen und den überstehenden Teig verwenden, um die Füllung zu bedecken. Ein wenig aufgelöste Butter über den Kuchen geben und diesen im Ofen bei 180 °C ca. 45 Minuten lang backen.

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen. Aus der Form lösen und vor dem Servieren mit Zucker betreuen.

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Knez1